Osteria
Scopri la nostra Osteria Pizzeria nel cuore del borgo medievale di Suvereto, un connubio perfetto tra la passione per la cucina e l’amore per la Toscana, immersa nella splendida terra di Maremma. Visita il nostro locale per un’esperienza gastronomica autentica e scopri come tradizione e qualità si incontrano in ogni piatto.
All’Osteria Il Melograno, situata nel cuore della Toscana, vi invitiamo a scoprire un’esperienza gastronomica autentica e indimenticabile. Il nostro menu è un viaggio tra le tradizioni culinarie della regione, con piatti che uniscono ricette tipiche antiche a creazioni contemporanee. Utilizziamo esclusivamente materie prime locali di alta qualità, prodotte nel comprensorio, garantendo freschezza e genuinità in ogni piatto.
Una menzione speciale va alle nostre paste fresche fatte a mano ogni giorno, un vero e proprio simbolo dell’attenzione ai dettagli e dell’impegno nella ricerca della qualità che ci contraddistingue.
L’ambiente dell’Osteria Il Melograno contribuisce a rendere l’esperienza ancora più speciale. Siamo ospitati in un affascinante palazzo secolare, dove i muri in pietra, le colonne e le volte evocano l’atmosfera del periodo medievale. Questa location unica aggiunge un tocco di charme e storia alla vostra serata, creando un’atmosfera accogliente e suggestiva. Non mancate di visitarci per vivere un’esperienza culinaria e sensoriale indimenticabile nella magica cornice dell’Osteria Il Melograno.
Utilizziamo ingredienti selezionati provenienti da coltivazioni biologiche. I nostri formaggi provengono dalle produzioni di Deiola a Suvereto e Tanda a Monterotondo Marittimo. Le carni e i salumi provengono dalla macelleria Grassi a Monteverdi. La pasta fresca, dai pici ai tortelli, è fatta a mano con ingredienti di prima qualità, come la ricotta di Suvereto e gli spinaci provenienti da coltivazioni biologiche della val di Cornia. Gli oli extravergine d’oliva sono prodotti localmente a Suvereto da Pietrasca e OlivoDoro. Ogni novembre, in collaborazione con Slow Food, presentiamo i nuovi oli dell’annata con un menu dedicato alle monovarietà, offrendo un’esperienza gastronomica unica e autentica.
I nostri piatti distintivi
Tortelli e pappardelle al cinghiale
Pappa al pomodoro
Cinghiale in umido alla Suveretana
Pici all’aglione della Val di Cornia (coltivato nelle campagne della valle)
Coniglio all’estrusca
In primavera un menu dedicato al carciofo violetto
Vini d’eccezione
di Suvereto
e della Val di Cornia
Nella nostra cantina toverete il meglio
del nostro territorio vitivinicolo
Nel cuore di Suvereto, un unicum nel tratto di costa toscana, si trova l’Osteria Il Melograno, dove abbiamo selezionato le migliori eccellenze enologiche locali. Gli Etruschi e i Romani avevano già intuito le potenzialità di questa zona, caratterizzata da un’eccezionale varietà di ambienti, complessità di suoli e un microclima ideale per produrre grandi vini.
La nostra selezione di vini locali, dai freschi vermentini ai corposi sangiovesi, rappresenta l’eccellenza vitivinicola di Suvereto. Attraverso la passione che i nostri viticoltori mettono nei loro prodotti, siamo orgogliosi di offrire vini di alta qualità che rispecchiano la tradizione e il territorio, conquistando i palati più esigenti durante la degustazione.
Dopo la partecipazione alla manifestazione SUBER – Suvereto Wine Festival, l’Osteria Il Melograno desidera condividere la sua adesione alla creazione della carta dei vini Suber. Questa carta dei vini raccoglie una selezione di tutte le cantine che producono vino a Suvereto e nella Val di Cornia, offrendo ai nostri ospiti un’esperienza enologica autentica e ricca di sapori locali. Siamo entusiasti di poter offrire una vasta gamma di vini di alta qualità, che rappresentano al meglio il territorio e le tradizioni vinicole della nostra regione. Grazie alla collaborazione con queste cantine locali, vogliamo celebrare l’eccellenza dei vini di Suvereto e della Val di Cornia, invitando i nostri clienti a scoprire la ricchezza e la diversità delle produzioni vinicole del nostro territorio.
Cucina da scoprire
e assaporare
Scopri la cucina del l’Osteria Il Melograno, dove tre chef esperti ripropongono la cucina toscana nelle sue eccellenze autentiche. Il nostro menu celebra le tradizioni culinarie della regione, con un’attenzione particolare ai sapori e agli ingredienti locali di Suvereto.
Uno dei piatti più rappresentativi e amati del nostro menu è il cinghiale in umido con le olive, un emblema culinario di Suvereto. Questo piatto delizioso e ricco di sapore rappresenta perfettamente l’anima e la tradizione gastronomica del nostro borgo.
I tortelli ripieni di ricotta e spinaci con ragù sono un altro gioiello della nostra cucina, spesso definiti come il “re dei primi toscani”. La delicatezza dei tortelli si sposa perfettamente con il sapore intenso del ragù, creando un piatto che conquista ogni palato.
Dedicato al cinghiale, la festa più importante di Suvereto celebra questa prelibatezza culinaria, testimonianza dell’importanza e del legame profondo che la comunità locale ha con la sua storia e le sue radici.
All’Osteria Il Melograno, ti invitiamo a vivere un’esperienza gastronomica unica, dove la passione per la cucina toscana e l’amore per Suvereto si uniscono per creare piatti indimenticabili che conquisteranno il tuo palato.
