Tonno del Chianti, cipollotto fresco e vela di pane croccante
con fagioli cannellini
Sformatino di verdure di stagione
Spuma di parmigiano con cialda di formaggio croccante
Cappellacci al cappone in brodo di carni miste
Tagliatelle con ovuli, salsiccia e crema di pecorino
Tasca di filetto di vitello con erborinato e spinaci
saltati al burro, castagne caramellate e pure’
Cheesecake scomposto con uvetta e canditi
