RESTAURANT

PIZZERIA

Mauro Martorella e Daniele SoldiSchon viele Monate zuvor wollten wir uns einer Tätigkeit im Gastronomiebereich widmen: die Idee fesselte uns und wir hatten zahlreiche Vorschläge zu dem, was wir unseren zukünftigen Gästen anbieten wollten. Nur eine Sache fehlte noch für den Start dieses Vorhabens: Eine „Location“, die unseren Vorstellungen gerecht wurde.

Im August 2013 ergab sich dann die Gelegenheit ein Restaurant-Pizzeria zu kaufen, das genau so war, wie es uns gefiel. Neben einem Privatparkplatz verfügt es über einen Garten mit Zypressen und Pinien umrahmt von typisch mediterranen Macchia-Gebüschen und ist mit alten toskanischen Cotto-Fliesen ausgelegt, die bis zum Rand eines kleinen und eleganten Swimming-Pools und einer ins Grüne gerichteten Bar reichen.

Innen besteht die Lokalität aus einem Saal, der in zwei Ambiente unterteilt und zum Großteil von großen Schiebeglaswänden begrenzt ist, die eine Erweiterung zum Garten hin ermöglichen, wo Sie auch im Sommer, wenn die Hitze uns einhüllt, das Abendessen umweht von einer frischen Abendbrise genießen können.

Dies erschien uns die perfekt Kulisse für das, was uns von Anfang an vorschwebte: Unseren Gästen einen Querschnitt einer einfachen und typischen Küche des Suvereto mit den reichhaltigen und hochwertigen Weinen und Speisen aus unserem Val di Cornia anzubieten.

Unsere Pizzeria wird dagegen von dem König der Pizza beherrscht: Seine Majestät der Pizzaofen wird mit dem Holz von Kastanienbäumen, Eichen, Ginster und anderen Hölzern unserer Macchia erhitzt, dem unsere köstlichen Pizzen Duft und Aroma verdanken.

Und nicht zuletzt gilt unsere Aufmerksamkeit unserem Weingebiet. Die zahlreichen nationalen und internationalen Anerkennungen, die unsere Winzer für die herausragende Qualität ihrer Rot-, Weiß- und Passitoweine erhielten, lassen dieses konstant wachsen und verleihen ihm einen immer größeren Namen.

 

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